Bellinis | Macarena Edwards

Qué mejor que comenzar un almuerzo de domingo con esta delicia italiana …? 

Esta bebida tiene su origen en Venecia en el Harry’s Bar. Un lugar que lleva abierto desde los años 30 y que tuve la suerte de conocer unos años atrás… toda una experiencia!

Su nombre, Bellini, fue puesto en honor al pintor veneciano del Renacimiento, Giovanni Bellini, por el color rosado de la bebida. Fue Giuseppe Cipriani, dueño del Harry’s Bar y famoso por sus cócteles con vermouth quién en el año 1948 le dio nombre.

Yo ❤️ el bellini en toda su dimensión… un aperitivo fresco, liviano, delicioso con sabor a verano!!!

Esta versión la hicimos sin azúcar, endulzando como siempre con alulosa en gotas y el espumante zero alcohol de @undurragasparkling para quienes quieran tener un “trago” saludable sin azúcar … sin alcohol y les cuento que quedo increíble!!! 

Ingredientes

• 4 duraznos blancos o el que tengas.
• Gotas de @alusweet_biofoods 
• Espumante @undurragasparkling 
• Hielo

Pelar y picar los duraznos, procesar y agregar alulosa a gusto.

Poner un par de cucharadas del puré de duraznos en una copa de champagne, agregar hielo y el espumante. Revolver hasta combinar bien y servir. 

Si no lo haz probado… este es tu minuto!!! Seguro te gusta tanto como a mi! Que lo disfruten!