Leche condensada sin azúcar | Veronica Lira

Ya que estamos con muchos problemas con los sucedáneos de la leche condensada ; lo más fácil es hacerla en la casa . Les dejo esta opción de leche condensada con alulosa en polvo de @alusweet_biofoods ( que es una maravilla , no sube la insulina y es libre de todo sello . Para hacerla con azúcar ocupen la misma proporción que la de alulosa . Rapidísima de hacer , infinitamente más barata que comprada y mucho más sana …lo único que a mi personalmente no me dura muchos días ( la guardo siempre refrigerada ) así que ocúpenla no después de unos 3 días y si necesitan menos cantidad le bajan las proporciones .

En una olla ponemos 300 ml de agua , le agregamos 300 ml de alulosa en polvo de @alusweet_biofoods y 400 gr de leche en polvo entera . Cocinamos en una olla a fuego bajo . Al principio va a estar muy espeso , difícil de mezclar y con grumos . Pero eso no dura más de un minuto . Después se va poniendo cada vez más lisa y homogénea . La revolvemos enérgicamente a fuego bajo por unos 15-20 minutos hasta que la vean consistente y acuérdense que al enfriarse se va poniendo más firme todavía . Yo aproveché de mezclar un yogurt natural ( 150 gr ) con 4 cucharadas de coco rallado , el jugo de 1 limón grande ( me quedó una pepita en la mezcla 🥲) y 150 gr de leche condensada . Puse una capa de la mezcla de limón en 2 copas , un poco de berries molidas con yogurt , más mezcla de limón y leche condensada y un poquito más de la mezcla de berries . Refrigeran un ratito y listo !!! Qué les pareció ? Fácil o no ?