Peras al Roquefort | Nicole Lapostol

Ingredientes

• 100 g de queso Roquefort ⁣
• 3 peras maduras, pero firmes⁣
• Jugo de limón recién exprimido ⁣
• 100 g de jamón serrano ⁣
• 100 g de frutos secos tostados y picados (almendras, nueces, semillas de zapallo)⁣
• Maple Syrup @alusweet_biofoods 
• 30 g de mantequilla ⁣
• Tomillo para decorar⁣

⁣Precalienta el horno a 180 °C.⁣

⁣Pica los frutos secos y tuéstalos en un sartén a fuego medio alto. Reservar.⁣⁣

Pela las peras y córtalas longitudinalmente por la mitad. Con una cuchara retira el corazón y las semillas de cada pera, dejando un hueco para el relleno.⁣

Humedece las peras con unas gotas de jugo de limón para evitar que se oscurezcan.⁣

⁣Mezcla suavemente el Roquefort desmenuzado, el jamón serrano, los frutos secos tostados y Maple Syrup.

 ⁣Divide la mezcla entre las peras.⁣

 ⁣Hornea las peras durante 30 minutos. ⁣

Justo antes de servir humedece las peras con gotas de Maple Syrup y decora con tomillo.⁣